Le dombré crevettes revisité

Fondant et délicieux dans l'assiette pour ce plat originaire des Caraïbes que l'on vous propose cette semaine. La pâte dombrés est l'équivalent de gnocchis que je revisite avec de la patate douce et de la farine sans gluten. Le tout additionné à des crevettes et une sauce tomate dont j'ai le secret. Pour rester dans les îles il sera servi avec un achard de chouchou bien de chez nous.